德克士领航新餐饮发展

第一部分：案例简述（200字以内）

德克士臻选台湾屏东柠檬鲜榨的柠檬原汁，自2016年7月首次上市鲜萃柠檬饮产品以来，柠檬饮系列产品已成为继脆皮炸鸡后德克士又一明星产品，不仅掀起了柠檬饮配炸鸡的美食新风潮，更是通过产品拓展及营销创新不断升级，强化品牌自身在新餐饮领域的优势

2018年6月，柠檬系列产品再次迎来新成员：红柚柠檬饮及蜂蜜柠檬冰淇淋，同时搭配线下主题店及快闪店等创新营销方式，有效提升柠檬饮系列产品销量。2018年12月，德克士在海口推出首家德克士+特色茶饮复合店——解放西路餐厅，作为快餐产业领导者率先进军发展茶饮领域，带动特色茶饮风潮，作为新餐饮领航者持续推动行业发展。

第二部分：案例详述（2000字左右）

(1) 背景介绍

自2016年7月德克士首次上市柠檬饮产品以来，一直深受消费者喜爱，柠檬饮系列产品已成为继脆皮炸鸡后德克士又一明星产品。德克士臻选台湾屏东柠檬鲜榨的柠檬原汁，奠定柠檬饮系列产品的高品质，同时在产品拓展及营销创新方面不断更新升级，并首创德克士+特色茶饮复合店门店新形式，作为新餐饮领航者不断推动行业发展。

(2) 创新设计及实施流程

产品线持续拓展 高品质铸就好评

2016年7月，鲜萃柠檬饮在德克士首次上市，不到3个月就卖出超过1000万杯；2016年11月，应季推出柠檬热饮后，出现供不应求的现象；2017年4月再推蜂蜜爱玉柠檬饮和纤绿柠檬饮，上市后在业内掀起柠檬饮配炸鸡的美食潮流，成为美食界经典搭配。2018年6月，柠檬系列产品再次迎来新成员：红柚柠檬饮及蜂蜜柠檬冰淇淋，一经上市即引发消费者排队购买热潮。

消费者的好评与德克士臻选高品质柠檬原汁息息相关。德克士选用台湾屏东旺季采收的柠檬，采取履历产销模式，每一颗柠檬都可追溯到具体果农的栽种信息。这些经过精心照料，充分享受过“日光浴” 的柠檬鲜果品质好，个头大，表皮油亮，果香浓郁。最后，经过压榨和急速冷冻处理的天然柠檬原汁，漂洋过海，带着果农的爱，被直送至德克士全国各地门店。

通过会员大数据挖掘，德克士创新提出柠檬饮配炸鸡的美食新搭配，两者饮酸碱中和，美味均衡，在消费者群体中掀起了一股美食新风潮。基于消费者积极反馈，德克士进一步扩大柠檬产品线，大幅拉动经营业绩。

创新营销持续升级 强化柠檬产品印记

2018年6月，为配合红柚柠檬饮及蜂蜜柠檬冰淇淋新品上市，为期3天的“酸甜留声机藏着的秘密”快闪柠檬屋出现在成都春熙路街头。同时，德克士成都春熙路店也被打造为柠檬主题店，并推出2款为期10天的独家限定人气产品——薰衣草柠檬饮和黄瓜柠檬饮，上海、北京、天津、郑州四地的柠檬主题店也同步上市。

“红过前女友”红柚柠檬饮、“自古酸甜出CP”蜂蜜柠檬冰淇淋、“现男友C位出道”鲜萃柠檬C、“当然是选择原谅Ta”纤绿柠檬饮等……根据产品不同的风味，运用社交媒体上流行的网络语言，德克士为成都春熙路店6款产品特别量身打造了青春气息浓郁的可爱昵称，使每款产品变身“自媒体”，激发人们自发在社交媒体圈分享，并且搭配H5在线游戏持续加深传播热度，吸引了众多消费者购买，成都春熙路店门店也随即成为新的网红打卡圣地。

借助创新营销方式，红油柠檬饮及蜂蜜柠檬冰淇淋在上市之后引发了消费者的购买热情，全国德克士门店相继出现排队长龙。

首创茶饮复合店 领航新餐饮发展

2018年12月，德克士在海口推出首家德克士+特色茶饮复合店——解放西路餐厅，无论是装修风格，还是菜品设计，都与其他德克士餐厅有所不同，创造出了一家具有轻奢文艺腔调的餐厅，打造开放、自然、精致、小资的消费场景。

解放西路餐厅除了德克士招牌人气产品脆皮炸鸡、鲜萃柠檬饮等之外，还推出了仅限这家餐厅才有的特色茶饮，包括缤纷水果茶、西柚柠檬饮、蜂蜜柚子、红茶奶盖阿萨姆等，进一步强化德克士在特色茶饮领域的产品线拓展以及产品优势。

通过首家网红风格的茶饮复合店打造，德克士在已有的柠檬饮产品线基础上进一步延展，作为快餐产业领导者率先进军发展茶饮领域，带动特色茶饮风潮，作为新餐饮领航者持续推动行业发展。

(3) 实际收效

2018年第一季度，德克士柠檬系列产品销量比去年同期增长超过40%，消费者好评如潮。6月推出红柚柠檬饮及蜂蜜柠檬冰淇淋之后，作为德克士主打系列之一的柠檬饮系列产品，在夏季刷新了销售高峰。作为唯一一家引入台湾屏东柠檬的快餐品牌，德克士持续丰富柠檬系列产品线，并开出首家德克士+特色茶饮复合店，推动行业整体在新餐饮领域创新发展。

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